Especificaciones Técnicas y Rendimiento de Asado Superior
La rejilla de asado en forma de V ha sido diseñada bajo estrictos estándares de ingeniería culinaria para optimizar la circulación del calor. Fabricada íntegramente en acero inoxidable de alta resistencia, este utensilio garantiza una durabilidad prolongada y una resistencia excepcional a las deformaciones por altas temperaturas en hornos y parrillas de carbón.
Dimensiones y Compatibilidad Estructural
| Componente | Material | Compatibilidad |
|---|---|---|
| Cuerpo en V | Acero Inoxidable Sus304 | Hornos eléctricos, de gas y barbacoas |
| Mangos laterales | Acero reforzado electrosoldado | Soportes de carga pesada (hasta 10 kg) |
Su geometría angular eleva las piezas de carne, evitando el contacto directo con los jugos residuales del fondo. Esto permite un flujo de aire caliente constante de 360 grados, logrando una cocción uniforme y una piel crujiente en piezas voluminosas como el pavo de Navidad o costillares enteros.
Diseño Ergonómico y Seguridad de Agarre
Los mangos integrados facilitan una manipulación segura del estante de costillas, permitiendo extraer la comida del horno de manera estable, reduciendo drásticamente el riesgo de quemaduras accidentales en la cocina.
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